Lutter contre le gaspillage alimentaire pour mieux consommer
Chaque année en France, on estime à 10 millions de tonnes les pertes alimentaires. Un chiffre énorme qui traduit un problème pointé du doigt par de nombreuses associations et organismes : celui du gaspillage alimentaire. Le gaspillage alimentaire correspond à la perte de nourriture initialement prévue pour être consommée par la population humaine. Présente tout le long de la chaîne alimentaire, 18 % des pertes proviennent de la production des aliments que nous consommons.
